红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼

鲫鱼是餐桌上常见的鱼，红烧或者炖汤都很不错，营养价值非常高

唐小棠

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食材

鲫鱼若干
姜片三片
蒜末适量
线椒三根
盐少许
生抽适量
老抽适量
醋少许
料酒少许
十三香少许

步骤

红烧小鲫鱼,爷爷喜欢钓鱼，我又最爱吃鱼，经常能吃到新鲜的野生鱼

1. 爷爷喜欢钓鱼，我又最爱吃鱼，经常能吃到新鲜的野生鱼

红烧小鲫鱼,切姜片

2. 切姜片

红烧小鲫鱼,准备蒜末

3. 准备蒜末

红烧小鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11180'>线椒</a>切圈

4. 线椒切圈

红烧小鲫鱼,热锅倒油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>煎

5. 热锅倒油，下入鲫鱼煎

红烧小鲫鱼,翻个面继续煎至微微焦黄

6. 翻个面继续煎至微微焦黄

红烧小鲫鱼,倒入没过的开水，放入姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 倒入没过的开水，放入姜片，料酒

红烧小鲫鱼,加入适量盐

8. 加入适量盐

红烧小鲫鱼,下入线椒，蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 下入线椒，蒜末，生抽，老抽

红烧小鲫鱼,来点醋

10. 来点醋

红烧小鲫鱼,撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，盖上盖焖煮入味，汁收的差不多就可以了

11. 撒点十三香，盖上盖焖煮入味，汁收的差不多就可以了

红烧小鲫鱼,出锅

12. 出锅

红烧小鲫鱼,成品

13. 成品

菜谱创建于:2021年09月04日 19:50

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