辣椒炒豆渣
豆渣是在生产豆腐中的副产品，是过滤下来的渣滓，具有以下几种功效:第一种，豆渣中含有丰富的食物纤维，具有润肠通便的功效，可以预防便秘的发生；第二种，豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素，可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力，防止骨质疏松的发生；第三种，经常吃豆渣，可以预防肥胖，还有降血压、降血糖、降血脂的功效。
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食材
- 黄豆渣 300克
- 青红辣椒 60克
- 葱姜蒜 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 2克
- 味精 少许
步骤
1. 备好主要食材
2. 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小丁备用
3. 备好葱姜蒜末
4. 起锅放入豆渣，中火煸炒
5. 炒至变色出浓浓的豆香味，散斢开状盛出备用
6. 再起锅放入姜蒜炒香
7. 放入青红辣椒炒匀，加盐炒入味
8. 加入豆渣、葱花、味精翻炒均匀
9. 出锅装盘
10. 即可食用
11. 一道美味的辣椒炒豆渣就做好了
小贴士
- 豆渣一定要炒熟，不然容易导致肠胃不适，炒至散开一颗颗的出浓浓的豆香味即可。
菜谱创建于:2021年08月27日 13:05
