青番茄肉皮猪血汤
几年前去儿子那里玩了一趟，儿子在酒店点了一碗猪皮汤，我吃后回来经常想着吞口水，作为吃货的我试了几次才成功，今天终于可以端上桌了，希望大家多多指教！
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食材
- 味精 少许
- 青番茄 50克
- 葱花 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 猪血 60克
- 猪油 适量
- 干猪肉皮 20克
- 姜片 5克
- 香菜碎 少许
步骤
1. 备好主要食材
2. 肉皮用沸水浸泡至软
3. 猪血冲洗一下，切成小块备用
4. 青番茄洗净去蒂，切成薄片备用
5. 备好葱花和姜片
6. 泡好的肉皮洗净沥水，切成小块备用
7. 起锅注入适量清水，加入姜片烧开
8. 放入所有的食材煮沸
9. 加盐，转中火煮10分钟
10. 香菜摘洗干净，沥水备用
11. 10分钟后，汤锅中加了猪油，拌匀煮沸
13. 出锅装碗
14. 放入香菜
15. 即可食用
16. 一道美味的青番茄肉皮猪血汤就做好了
小贴士
- 猪肉皮需要泡软后才洗的干净，搭配自己喜欢的食材都好吃。
菜谱创建于:2021年07月31日 10:09
