苦瓜炒藕
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食材
- 剁椒 一勺
- 盐 少许
- 红柿子椒 一个
- 胡椒 少许
- 苦瓜 一根
- 莲藕 一个
- 蒜瓣 6-8个
- 鸡精 少许
步骤
1. 苦瓜炒藕。
2. 苦瓜一条，洗干净。
3. 切去两头。
4. 在切成小段儿，再去瓤而去子切成条儿。
5. 莲藕去皮洗干净。
6. 在切成片儿。
7. 锅中倒入水烧开。
8. 苦瓜倒入锅中，加一勺盐，保持绿色，捞出过凉。
9. 补片焯一下水，捞出过凉。
10. 现在可以取出一个碗调料汁了。锅中倒入葱姜蒜炒香。再倒入剁椒炒出红油。倒入生抽。
11. 加入白芝麻。炒好的料汁倒入碗中。
12. 把苦瓜条摆在盘中。再把藕片码在上面。
13. 浇上料汁。
14. 上面带摆上葱丝，辣椒丝。全部料汁倒入上面这道菜就完成啦！
15. 成品图。
菜谱创建于:2021年07月19日 18:56
