油泼鱼
鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细嫩，孩子们都喜欢吃，而经过蒸之后再泼热油，味道更鲜嫩！
772 菜谱
328 粉丝
89 关注
食材
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 小葱 适量
- 料酒 适量
- 热油 适量
- 盐 适量
- 红椒 半个
- 蒸鱼豉油 适量
- 鲈鱼 一条
步骤
1. 准备食材备用
2. 鲈鱼清洗干净，用刀在背部划两刀
3. 把鲈鱼两面抹上盐
4. 把两面淋入料酒腌制30分钟
5. 盘子底部铺上姜片和葱段
6. 然后把鱼放在盘子里，鱼背部也塞上姜片，水开上锅蒸八分钟
7. 蒸鱼的时候切点葱白葱叶和红椒丝
8. 鱼蒸好后把姜片拿掉，倒掉蒸鱼的蒸汽水
9. 再把葱丝和红椒丝摆在上面
10. 锅里烧热油，对着葱丝红椒丝泼几下
11. 再淋入适量的蒸鱼豉油，鲜嫩的油泼鲈鱼就做好了
12. 成品1
13. 成品2
菜谱创建于:2021年07月12日 19:49
