青椒炒大肠

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食材

肥肠 500克
青椒 200克
色拉油适量
祁县豆瓣酱适量
黄豆酱适量
生抽适量
鸡精适量
食用盐适量
啤酒一罐
生姜适量
花椒适量
八角适量
白酒适量
香葱适量
料酒适量

步骤

青椒炒大肠,超市买的半熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 439'>肥肠</a>

1. 超市买的半熟肥肠

青椒炒大肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块备用

2. 青椒切块备用

青椒炒大肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备用

3. 生姜切末，花椒八角备用

青椒炒大肠,肥肠凉水下锅，生姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

4. 肥肠凉水下锅，生姜，香葱料酒去腥

青椒炒大肠,煮七八分钟，捞出洗净

5. 煮七八分钟，捞出洗净

青椒炒大肠,热锅凉油

6. 热锅凉油

青椒炒大肠,下生姜，花椒八角，爆香

7. 下生姜，花椒八角，爆香

青椒炒大肠,倒入肥肠，翻炒

8. 倒入肥肠，翻炒

青椒炒大肠,炒至肥肠出油，加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>

9. 炒至肥肠出油，加入少量白酒

青椒炒大肠,加入郫县豆瓣酱

10. 加入郫县豆瓣酱

青椒炒大肠,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>

11. 加入黄豆酱

青椒炒大肠,一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

12. 一罐啤酒

青椒炒大肠,大火煮开

13. 大火煮开

青椒炒大肠,加入少许生.中火焖至20分钟

14. 加入少许生.中火焖至20分钟

青椒炒大肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>食用盐调味

15. 鸡精食用盐调味

青椒炒大肠,最后放入青椒，闷至两分钟，大火收汁

16. 最后放入青椒，闷至两分钟，大火收汁

青椒炒大肠,青椒炒大肠就做好了

17. 青椒炒大肠就做好了

小贴士

大肠最好是买生的回来自己处理会更干净一些

菜谱创建于:2021年05月20日 18:45

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