黄瓜茄子
特别下饭的烧茄子，色泽红亮、酱香浓郁，加入了黄瓜丁瞬间感觉有了清香的味道，更加美味诱人。
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食材
- 长茄子 2条
- 黄瓜 1棵
- 蒜 4瓣
- 葱 1段
- 食用油 150克
- 甜面酱 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 白糖 半汤匙
- 面粉 1汤匙
- 八角 1个
步骤
1. 食材准备好。
2. 茄子切丁。
3. 放入面粉拌匀。
4. 黄瓜切丁备用。
5. 葱蒜切碎。
6. 起油锅放入食用油，油热后放入八角，放入茄子丁炸制。
7. 炸至茄子有了金黄色的外壳，捞出备用，多余的食用油可以炒其它菜使用。
9. 酱香浓郁时，倒入酱油。
10. 倒入炸好的茄子，翻炒均匀。
11. 放入白糖翻炒。
12. 放入蒜碎增香。
13. 翻拌均匀。
14. 放入黄瓜丁翻炒。
15. 黄瓜断生后，关火出锅。
16. 装盘食用。
菜谱创建于:2021年05月03日 22:01
