葱爆猪肝-补血养颜又美味
猪肝清凉养肝护肝，养眼、特别女性朋友们经常吃可以补血、养颜。
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食材
- 猪肝 400克
- 香葱 100克
- 黄瓜 少许
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 姜末 1勺
- 蒜末 适量
- 淀粉 1大勺
- 盐 1克
- 胡椒粉 1.5克
- 味精 1克
- 生抽 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 猪肝洗净后切成薄片
2. 用流水冲洗干净至水清澈
3. 香葱摘洗干净后切成小段
4. 黄瓜切薄片，备好姜蒜末
5. 洗净的猪肝沥干水分
7. 加入少许葱段
8. 加入淀粉，拌匀腌制10分钟左右
9. 热锅热油放入蒜末爆香
10. 放入猪肝大火翻炒
11. 炒至刚刚开始变色
12. 倒入黄瓜和葱段，翻炒均匀
14. 出锅装盘
15. 上桌即可食用
小贴士
- 猪肝一定要洗净血水，炒的时候要大火快炒，这样的猪肝口感嫩滑爽快。
菜谱创建于:2021年04月30日 09:10
