荠菜炒鸡蛋
荠菜炒鸡蛋很好吃和素馅大混沌一样的清爽鲜香，在这个季节里多吃点新鲜的野菜吧！
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食材
- 荠菜 180克
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 荠菜摘好洗净
2. 焯水后过凉水
3. 挤干水分
4. 切碎备用
5. 取三个鸡蛋
6. 打入荠菜里
8. 搅拌均匀
9. 切点葱花
10. 起锅烧油
11. 油热下入葱花再倒入搅拌好的鸡蛋荠菜，少等鸡蛋定型后在翻炒
12. 翻炒到鸡蛋全部成型后即可
13. 出锅装盘
14. 图二
15. 图三
小贴士
- 荠菜要焯水去除草酸，鸡蛋和荠菜混合在一起炒同时吃满口清爽和蛋香。
菜谱创建于:2021年03月22日 22:25
