剁椒带鱼
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食材
- 带鱼 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 剁椒 适量
- 葱丝 适量
步骤
1. 带鱼段洗净
2. 擦干水分
3. 放入姜蒜
4. 放入白糖，盐，醋，料酒
5. 拌匀腌制15分钟
6. 热锅中倒入适量油
7. 倒入腌制好的带鱼
8. 两面稍微煎一下
9. 出锅装盘备用
10. 用煎带鱼的底油，爆香蒜末
11. 放入剁椒
12. 淋在炸制好装盘的带鱼上
13. 蒸锅水开后放进装盘好的剁椒带鱼
14. 大火蒸五分钟，摆上桌面
15. 淋上少许热油，放上葱丝装饰，上桌
菜谱创建于:2021年03月20日 17:15
