柴火锅大锅菜
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食材
- 五花肉 一块
- 大白菜 一个
- 豆腐泡 适量
- 海带结 适量
- 粉条 适量
步骤
2. 粉条提前泡水软化
3. 白菜洗净后切块
4. 豆腐泡改刀一分为二
5. 五花肉切片
6. 海带扣洗净后泡清水去除多余盐味
7. 铸铁锅烧热后，放油，放姜片、干辣椒煸炒飘香
8. 放猪五花肉片，继续翻炒
9. 肉片微焦时放料酒、生抽、老抽
10. 翻炒上色后，加一半白菜进去翻炒均匀
11. 加适量清水，放八角、桂皮、葱段以及香叶
12. 大火煮开后，放剩余白菜、海带、豆腐泡
13. 传统加深铁锅附带篦子
14. 可以同时加热馒头
15. 盖上盖子炖煮20分钟左右
16. 加入粉条炖至粉条变软后即可出锅，来一碗开吃吧，有肉有菜幸福感拉满！
菜谱创建于:2021年03月08日 13:55
