咸蛋黄焗山药
咸蛋黄焗山药，金黄酥脆，神仙零食啊！完爆薯条，简单的做法，出奇的好吃！刚做好，俩孩子分分钟钟秒光。
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食材
- 铁棍山药 一根
- 咸鸭蛋黄 2个
- 葱蒜 适量
- 淀粉 适量
- 盐，鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
步骤
1. 诱人的成品图！
2. 准备食材备用
3. 山药削皮
4. 切条
5. 在水里浸泡片刻，去除粘液
6. 捞出控干水分，加入适量的淀粉
7. 搅拌均匀，使山药条都粘上淀粉
8. 大蒜和葱都切碎
9. 把咸蛋黄剥出来
10. 锅烧热，加入适量的水，油温烧至6成热，筷子放进去有泡泡冒出
11. 下入山药条中小火炸
12. 炸至表面金黄焦脆捞出控油
13. 另起锅倒适量的油，下入葱蒜爆香
14. 加入咸蛋黄炒至融化
15. 倒入山药翻炒均匀
16. 加入适量的盐
17. 加入适量的五香粉
18. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅
19. 炒好静止一会儿，消泡后盛入盘中即可
20. 外酥里糯，无敌好吃！
21. 成品图！
菜谱创建于:2021年01月04日 09:29
