榨菜肉丝汤
就爱这清汤寡水，不油腻的滑肉丝汤。榨菜除了下饭，煮汤更开胃～
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食材
- 瘦肉 适量
- 榨菜 酌情
- 糟菜 酌情
- 淀粉 2g
- 料酒 10ml
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
步骤
2. 将瘦肉切丝
3. 加适量盐
4. 少许白糖
5. 胡椒粉增添风味
6. 适量淀粉，让瘦肉在煮后不柴，提升口感。
7. 搅拌均匀后备用。
8. 锅中加入适量油，加葱白爆炒出香味。
9. 加入榨菜丝
10. 以及适量糟菜
11. 并加清水，大火煮至沸腾，让榨菜风味融到汤中。
12. 待汤煮至沸腾，将瘦肉丝滑入汤中。
13. 肉丝逐渐由红变白
14. 然后在沸腾些许时间。
15. 出锅撒葱花提香
16. 榨菜肉丝汤就做好啦～
菜谱创建于:2020年12月28日 11:35
