黑米馒头
用黑米粉做的双色螺旋馒头，真的太好看了
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食材
- 面粉 250克
- 黑米粉 15克
- 水 130克
- 酵母 2克
- 糖 20克
步骤
1. 混合吃黑米粉以外的所有材料
2. 揉成光滑的面团，要很光滑那种哦
3. 取1/3面团，揉入15克黑米粉，揉的时候要加入适量水
4. 揉成黑米面团
5. 将白色面团擀成长方形
6. 黑米面团也擀成长方形，宽边比白色大一些
7. 在白面团表面抹一些水，方便粘合
8. 黑米面片还在表面
9. 底部多出的黑米面片切齐
10. 自上而下卷起
11. 多余的黑米面片还在表面约半圈
12. 切成12小块
13. 切变形的地方用手整形
14. 进行发酵，侧面鼓起就说明发酵好了
15. 上锅蒸10分钟焖5分钟
小贴士
- 可以用牛奶和面
菜谱创建于:2020年12月12日 14:19
