炒合菜
烙春饼炒合菜，我家的固定模式，春饼薄薄的软软的，卷着清香美味的合菜，食材新鲜又丰富，百吃不厌。
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食材
- 白菜 200克
- 韭菜 150克
- 鸡蛋 1个
- 豆芽菜 400克
- 胡萝卜 1个
- 八角 1个
- 粉丝 1小把
- 酱油 2汤匙
- 食用油 3汤匙
- 芝麻油 半汤匙
- 盐 3克
- 蚝油 1汤匙
- 葱 1段
步骤
1. 食材准备好。
2. 韭菜择洗干净，切段。
3. 胡萝卜切丝。
4. 白菜切细条状。
6. 绿豆芽去根，放入开水中汆烫捞出。
8. 再起油锅，放入食用油，油热之后爆香八角，放入胡萝卜丝翻炒断生。
9. 放入白菜翻炒。
10. 倒入酱油。
11. 放入泡好的粉丝翻炒。
12. 放入葱片增香。
13. 放入蚝油提味。
14. 放入盐调整味道。
15. 放入韭菜和鸡蛋条翻炒均匀。
16. 淋入芝麻油增香，关火出锅。
17. 装盘上桌。
小贴士
- 合菜食材选择自己喜欢的自由搭配。
菜谱创建于:2020年12月03日 19:56
