南瓜焖饭
南瓜加上腊肉与葡萄干，这个滋味太销魂啦，咸香与两种甜蜜约会，别跟我抢
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食材
- 大米 200克
- 南瓜 220克
- 腊肉 100克
- 葡萄干 适量
- 葱 适量
步骤
1. 大米洗净浸泡半小时
2. 南瓜洗净不去皮
3. 腊肉刷洗
4. 葱切段
5. 五彩葡萄干
6. 腊肉切小片
7. 腊肉放进干锅内
8. 慢慢逼油
9. 腊肉出油率还不少，煸干的腊肉很香
10. 沥出这么多油，炒两顿菜都够了
11. 调一🥣高汤备用
12. 南瓜带皮切块
13. 放进腊肉锅里
14. 加上大米
15. 先行炒香
16. 下高汤水
17. 下葱花拌匀
18. 装入蒸盘中
19. 蒸20分钟左右即可
20. 此时已全熟
21. 加点葡萄干
22. 再回蒸3分钟
23. 香喷喷上桌
小贴士
- 这道菜可以选择肥一点的腊肉，煸去油脂后更香，不会油腻。葡萄干不宜太早放，米饭熟了再焖，会更有味。
菜谱创建于:2020年11月18日 14:46
