丝瓜炖豆腐
丝瓜炖豆腐，汤汁鲜美，营养美味，好喝还不长肉肉。
260 菜谱
4964 粉丝
523 关注
食材
- 丝瓜 一根
- 嫩豆腐 一块
- 鸡蛋 三个
- 姜蒜 适量
- 蒜苗 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 麻油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备一根丝瓜
2. 准备一块嫩豆腐
3. 将丝瓜消去外皮洗净备用
4. 豆腐切块用温盐水泡二十分钟去除豆腥味
5. 沥干水分备用
6. 姜蒜切片
7. 丝瓜切成滚刀块
8. 蒜苗切末备用
10. 起锅烧热加适量食用油，先将鸡蛋煎熟
11. 鸡蛋煎成两面金黄即可，切成小块盛出备用
12. 另起锅烧热加适量食用油，爆香姜蒜片
13. 加入丝瓜稍微翻炒两下
14. 加适量清水，再加入豆腐
15. 加适量料酒
16. 适量胡椒粉
17. 适量盐
18. 再把煎好的鸡蛋加入一起煮制汤汁奶白色，豆腐入味即可关火出锅
19. 出锅前撒一些蒜苗末
20. 再加一点鸡精提鲜
21. 出锅装盘，加适量麻油提香
22. 丝瓜炖豆腐完成，好喝又营养。
菜谱创建于:2020年11月01日 22:46
