西葫芦炒虾仁
推荐一道快手小炒——西葫芦炒虾仁，主食材为西葫芦、虾仁和木耳，做法简单营养却很丰富，热量低钙质高，真的是减肥补钙两不误，简单炒炒几分钟就能出锅，味道特别鲜美，专治没食欲呀！
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食材
- 西葫芦 350克
- 大虾 10只
- 黑木耳 8克
- 盐 适量
- 葱 1小段
- 大蒜 2瓣
- 料酒 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 水淀粉 30克
步骤
2. 黑木耳提前用常温水泡发，剪去根部洗净，再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用。
4. 锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。
5. 就着锅中的底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味儿。
6. 接着放入西葫芦和木耳，改大火快速翻炒一、两分钟。
7. 然后调入一汤匙生抽和适量盐，炒至西葫芦变软。
8. 再将炒好的虾仁倒入锅中，混合翻炒均匀。
9. 最后沿着锅边淋入水淀粉，翻炒至食材裹上芡汁关火即可。
10. 一道鲜美又营养的西葫芦炒虾仁就做好了，简单好吃！
小贴士
- 西葫芦挑选嫩一些的，这样就不用去皮了。我是从大虾中剥出的虾仁，也可以用直接买的虾仁操作。最后的芡汁不要太厚重了，一勺玉米淀粉加水搅拌均匀就可以，调味料根据个人口味添加。
菜谱创建于:2020年08月25日 09:54
