杂酱酸辣粉
一碗杂酱酸辣粉，香飘山城好吃街。
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食材
- 肉馅 200克
- 红薯粉丝 300克
- 葱姜蒜 适量
- 浓汤宝 1个
- 黄豆酱 10克
- 甜面酱 30克
步骤
1. 肉馅加料酒、老姜、盐拌匀，腌制半个小时。
2. 肉馅加入切碎的浓汤宝拌匀。
3. 将肉馅过油后，盛出待用。
5. 放入肉馅翻炒均匀。
6. 加蚝油和酱油翻炒均匀后起锅。
7. 红薯粉丝用温水泡发。
8. 煮好的红薯粉丝，放入冷开水中。
9. 挑入碗中。
10. 倒酱油打底味。
11. 放葱姜蒜、油辣子、花椒油、白糖、香醋、白芒麻。
12. 最后浇上杂酱。
13. 酸香麻辣口味的小吃一杂酱酸辣粉。
小贴士
- 红薯粉丝煮好后，放入冷开水中，吃时口感更好。
菜谱创建于:2020年08月24日 18:03
