西红柿鸡汤面
酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。 什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面，什么时候都是最爱！想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！ 中裕挂面，筋道、滑爽！吸足了西红柿的汤汁，越发有滋味！
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食材
- 中裕鸡蛋挂面 300g
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 植物油 少许
- 大蒜 两半
- 青葱 少许
- 盐 少许
步骤
1. 中裕鸡蛋挂面准备好；
2. 西红柿和鸡蛋准备好；
3. 西红柿切小块；
4. 热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味；
5. 将西红柿块入锅中翻炒；
6. 倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出；
7. 混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮；
8. 面条煮到8分熟时，可以撒少许盐；
9. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱；
10. 香极了。
小贴士
- 1.如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；鸡汤也是精髓 其它调料可以根据口味来调整。
- 2.中裕鸡蛋挂面，绿色无公害新鲜鸡蛋和面，不加鸡蛋粉，并经冷链速冻杀菌模式精加工而成，制成品柔韧爽滑，麦香味浓郁。
菜谱创建于:2020年08月23日 17:57
