莲藕肉丸
香芹苗的味道、配上藕丁的脆感，让肉丸有了不一样的口感！蒸出来嫩嫩滑滑，非常好吃！
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食材
- 猪肉末 350克
- 香芹 200克
- 莲藕 1根
- 鲜姜 1小块
- 小葱 3根
- 精盐 5克
- 蚝油 5ml
- 生抽 5ml
- 油 5克
- 花椒粉 3克
- 十三香 2克
- 淀粉 5克
- 糖 2克
- 白胡椒粉 少量
步骤
1. 准备好肉馅。
3. 莲藕叉丝儿切碎了。
4. 香芹芯焯一下，放凉了切沫儿，挤掉多余的芹菜水。
5. 莲藕放入盆中，葱姜切末儿放入盆中。
6. 将肉馅儿放入盆中。
7. 香芹碎放入盆中。
8. 所有食材都放入盆中。
10. 将肉馅顺时针搅拌均匀。
11. 将肉馅做成一个个肉丸。
12. 将做好的肉丸摆放在盘中，放入蒸锅中。
13. 大约蒸15分钟，焖5分钟，即可出锅了！
14. 一盘香嫩的莲藕肉丸就上桌了。
15. 特别鲜美哟！
小贴士
- 放一些淀粉，肉非常嫩滑；放一些香芹苗叶，非常提味儿。
菜谱创建于:2020年08月22日 14:22
