糯米蒸鸡翅
外面的糯米劲道，中间的鸡肉鲜香，最里面的土豆粉糯。
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食材
- 鸡翅中 4个
- 糯米 半碗
- 姜 1片
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 半小勺
- 料酒 1汤匙
- 小土豆 1个
- 油 适量
步骤
1. 半小碗糯米，冷水泡3个小时。
2. 鸡翅冷水泡15分钟。
3. 去骨。（先切段两边连着骨头的筋）
5. 一个小土豆，去皮洗净。
6. 切丁，放入一汤匙生抽。
7. 半汤匙蚝油。
8. 少许盐。
9. 鸡翅中放一汤匙生抽，半汤匙蚝油。
10. 半小勺盐。
11. 抓匀腌制15分钟。（鸡翅里面也蘸上料汁）
12. 泡好的糯米放一汤匙和土豆拌匀。
13. 用勺子把混有糯米的土豆块塞进翅中里，填满。
14. 全部塞好。
15. 把其余的糯米控水铺在鸡翅上，还剩了一些土豆块，围在周围，把腌土豆块的料汁浇在糯米上。上锅水开文火蒸20分钟。
16. 蒸好。外层的糯米劲道。
17. 鸡翅变得圆滚滚的。
18. 底下的糯米吸了酱汁超香。
19. 外层的糯米劲道，鸡翅鲜香嫰滑，里面的土豆软糯。三种滋味，一口会合。
菜谱创建于:2020年08月10日 09:22
