香菇炖豆腐
豆腐富含植物蛋白，是一种价廉物美的家常菜，常吃有益健康，今天推荐一款香菇炖豆腐，香菇含有丰富的维生素和矿物质，将二者结合，是一份非常营养健康的美食。
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食材
- 老豆腐 200g
- 新鲜香菇 8朵
- 胡萝卜 1小块
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 小磨香油 半勺
步骤
1. 先来处理一下老豆腐，豆腐切成方块
2. 不粘锅加油烧热
3. 将豆腐块码放整齐入不粘锅里
4. 不粘锅转小火，慢火将豆腐煎至金黄色
5. 翻过来，继续将另一面煎至金黄色
6. 全部煎好，盛出来
7. 切成小方块
8. 胡萝卜洗净，切成薄片
9. 香菇洗净，切薄片
10. 全部切好，移至碗里
11. 不粘锅烧热，加油继续烧热，投入香菇片翻炒
12. 加入胡萝卜片，继续翻炒
13. 继续加入豆腐块，翻炒
14. 一直翻炒至蔬菜恹恹，撒上盐调味
15. 滴入蚝油提鲜，加少许清水，慢炖一会儿
16. 看到水分烤干就可以关火起锅了，关火前淋入少许香油提香
17. 一道美味的香菇炖豆腐就做好了
18. 成品图
19. 成品图
20. 成品图
21. 成品图
小贴士
- 老豆腐提前煎制成金黄色，会更加美味可口。
菜谱创建于:2020年08月04日 15:04
