虫草花排骨汤
虫草花排骨汤可以为我们提供优质的蛋白质，汤鲜味美，是一道家常的滋补靓汤。日常食用虫草花还可以达到调理身体的效果，特别是对于虚寒体质的朋友，可有效改善手脚冰凉症状。
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食材
- 排骨 1斤
- 虫草花 1小碟
- 生姜 8片左右
- 鲜活鲍鱼 2只
- 枸杞 15个左右
- 料酒 少许
步骤
1. 首先准备好各种食材。好的食材就是一道料理成功的一半。
2. 排骨剁成整齐的块状。
3. 生姜切薄片。
4. 切好的排骨用清水洗净过滤。
5. 锅里放冷水和姜片。
6. 洗净的排骨直接冷水下锅焯水。
7. 可以添加少许料酒去腥。
8. 待水微微沸腾就可以把排骨捞出了。
9. 捞出的排骨沥干水份放凉后放入汤锅中。
10. 一次性加入足够多的清水。
11. 盖上锅盖大火烧开后，转小火慢煨。
12. 在炖排骨的间歇可以把虫草花泡水，洗净。
13. 排骨下锅30分钟以后，添入虫草花。
14. 除了虫草花，也可以同时添加一些其他食材。例如：鲍鱼，红枣，枸杞等等。
15. 加入虫草花后再小火炖煮15分钟左右就可以出锅啦。这道菜汤色清亮，色泽诱人，做法简单，营养丰富，比较适合日常食用。
小贴士
- 1.虫草花和鲍鱼都不要太早下锅，出锅前15分钟左右添加即可。
- 2.由于虫草花中含有雄性激素，因此少年儿童不宜多吃。
菜谱创建于:2020年07月26日 22:58
