家常冷面
天热就想来一碗。
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食材
- 干冷面 1斤
- 黄瓜 1根
- 番茄 1个
- 梨 1个
- 水煮鸡蛋 2个
- 熟花生米 适量
- 白芝麻 适量
- 醋 3勺
- 糖 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 冰镇凉白开 适量
步骤
1. 干冷面。
2. 凉水泡2小时。
4. 炒熟的花生米适量。
5. 冷面水开下锅。
6. 放入锅里就计时，焯30秒。
7. 快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。
8. 黄瓜切丝。
9. 香菜切末。
11. 大碗里放入适量冷面。
12. 放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。
13. 倒入调好的冷面汤。
14. 撒上适量白芝麻。
15. 撒上适量香菜末和花生米即可。
小贴士
- ①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。
- ②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。
菜谱创建于:2020年07月16日 22:01
