蒜香烤排骨
今天与大家分享一道蒜香烤扇排，不用开火不用油，蒜香四溢，只需要把扇排腌制好后放入烤箱烤即可，做法简单、省心，零失败，下面我们一起来制作吧！
970 菜谱
34009 粉丝
137 关注
食材
- 扇排 4根
- 大蒜 1头
- 姜 3片
- 烧烤调味料 8克
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 2克
- 红辣椒 1个
- 葱花 适量
步骤
1. 准备食材，首先买回来的扇排一定要泡冷水，将血水泡出来，可以有效消除血腥味。
2. 再用厨房用纸擦干水分。
3. 擦干的排骨装入盘中。
4. 加入两勺料酒。
5. 两勺酱油。
6. 1勺蚝油。
7. 按摩排骨，每根都要吸收到酱汁。
8. 再加入烧烤调味料。
9. 加入切好的姜蒜。（一头蒜切碎放入一半蒜末腌制，另一半在用在12步骤用哈）
10. 再次按摩均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏腌制1夜。
11. 入烤箱中层，上面盖一张锡纸，不要包起来哈，盖上即可，上下180度烤30分钟。
12. 时间到后取出烤盘，撒上蒜末，白芝麻，入烤箱190度再烤10分钟。
13. 取出装盘，撒上葱花，辣椒段即可食用。
14. 蒜香四溢，不油不腻，隔壁邻居都闻到香味儿，哈～
15. 做法简单零失败，想吃自己做，卫生又好吃。
16. 我家宝贝等不及了！
17. 蒜香提升整道菜的香味和口感，鲜嫩多汁，我要开动喽～
小贴士
- 1.排骨一定要提前腌制，时间越长越入味。
- 2.排骨在腌制前一定要泡冷水，血水泡出来，口感才会好。
- 3.烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能来定。
- 4.烤排骨的时间也需要自己掌握，因为排骨不同，烘烤的时间也会有所差异。
菜谱创建于:2020年07月15日 21:08
