干锅千叶豆腐
弟弟特别喜欢吃干锅千叶豆腐这道菜，之前出去吃饭的时候每次必点，今天做了给他吃，一盘几乎被他一个人吃光了。
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食材
- 千叶豆腐 245g
- 青椒 1个
- 大肉 100g
- 小葱 2棵
- 大蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 少许
步骤
1. 千叶豆腐冲洗一下，用厨房用纸吸干表面的水分，切成片。
2. 青椒去籽洗干净切成小块。
3. 葱姜蒜分别切好。
4. 大肉切成片（选择肥肉相间的肉）。
5. 炒锅内倒适量的食用油烧热，放入千叶豆腐。
6. 中火煎至两面微黄，盛出备用。
7. 锅底留余油，下入肉片炒出油脂。
8. 下入葱姜蒜。
9. 炒出香味。
10. 加入豆瓣酱，炒出红油。
11. 下入煎好的千叶豆腐。
12. 翻炒均匀。
13. 加一点水，焖炒3分钟左右。
14. 放糖中和一下豆瓣酱的咸味。
15. 下入青椒。
16. 翻炒至青椒断生即可。
17. 色香味俱全。
18. 超级好吃。
菜谱创建于:2020年06月18日 23:09
