韭菜锅贴
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食材
- 韭菜 200g
- 鸡蛋 两个
- 面粉 一小碗
- 食用油 适量
- 南德 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 姜 两片
- 香菇辣酱 2勺
步骤
2. 韭菜择掉死去的叶子，清水清净～
3. 滤干水分备用～
4. 把面粉倒入盆中～
5. 加冷水搅拌，水不要加太多适量去加水～
6. 揉成光滑面团，盖上盖子，醒发20分钟～
7. 姜拍碎切末～
8. 韭菜切掉老根～
9. 韭菜切碎～
10. 装入碗中备用～
11. 碗中打入两个鸡蛋～
12. 加少许盐～
13. 用筷子把鸡蛋搅拌均匀～
14. 起锅热油～
15. 锅中倒入鸡蛋～
16. 用铲子把鸡蛋铲碎～
17. 倒入碗中备用～
18. 开始配陷，加姜末～
19. 加盐～
20. 加南德调料～
21. 加鸡精～
22. 倒入鸡蛋～
23. 加香菇辣酱～
24. 加香油～
25. 搅拌均匀即可备用～
26. 把面团揉成长条～
27. 切成小段～
28. 撒上面粉，用手按压～
29. 用擀面杖擀成长方形薄片～
30. 用勺子把韭菜鸡蛋馅放入面皮上，沿着一个方向卷好即可～
31. 把依次卷好的韭菜卷放入盘中～
32. 平底锅刷油～我用的是电饼档
33. 摆放锅中，开始煎～
34. 盖上盖子～等待3分钟
35. 一面煎至金黄，煎至另一面～
36. 在盖上盖子等待3分钟，煎至两面金黄出锅，即可～
37. 好吃的韭菜锅贴就做好啦～
38. 成品，在美美的来个自拍图～ 酥脆可口，大人小孩都爱😍
菜谱创建于:2020年06月08日 15:10
