红烧鳊鱼
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食材
- 鳊鱼 一条
- 葱 一根
- 生姜 适量
- 红辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 玉米油 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 半勺
- 盐 2克
步骤
1. 鳊鱼去鱼鳞，内脏清洗干净，沥干水份
2. 两面背部划几刀
3. 锅中倒油，放入鳊鱼两面煎一下
5. 姜丝，蒜片，葱段，小米辣
6. 另起锅倒入油，放入姜丝蒜片葱段爆香
7. 放入煎好的鳊鱼
8. 烹入料酒
9. 烹入生抽
10. 加入蚝油
11. 加入少许盐
12. 加入少许白糖
13. 加入小米辣
14. 倒入一小碗清水，大火烧开转中小火
15. 烧至汤汁粘稠，散上葱花出锅
16. 红烧鳊鱼成品图
菜谱创建于:2020年06月07日 14:15
