凉拌腐竹黄瓜
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食材
- 黄瓜 1根
- 干腐竹 50克
- 蒜瓣 4个
- 小米辣 3个
- 麻油 10克
- 盐 3克
- 糖 5克
- 生抽 10克
- 醋 10克
- 水 适量
步骤

1. 先准备好,所有食材

2. 把干腐竹,干脆的时候,扳成小段

3. 上锅,加入水,大火烧煮

4. 水开后,放入干腐竹

5. 煮1分钟后,关火焖15分钟

6. 时间到后,捞出腐竹

7. 把腐竹,放入冷水中,过凉

8. 过凉后,把腐竹,沥干水份,备用

9. 小米辣,洗干净,切小圈;蒜瓣,去皮洗干净,切沫,备用

10. 黄瓜,刨去大部分外皮,稍微留点青皮(这是个人习惯,不喜欢皮的,可以都去掉,喜欢皮的,可以直接,洗干净)

11. 黄瓜洗干净,切成片

12. 把黄瓜片,放入碗中

13. 把腐竹,放入碗中

14. 加入蒜沫

15. 加入小米辣

16. 倒入生抽

17. 倒入醋

18. 加入盐

19. 加入糖

20. 淋上麻油

21. 用筷子,搅拌均匀

22. 包上保鲜膜,冷藏腌制半小时

23. 盛盘上桌
菜谱创建于:2020年05月30日 21:51