紫菜虾皮汤
鲜美滑嫩的补钙速食汤，喜欢的收藏菜谱试试看！
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食材
- 紫菜 8克
- 虾皮 20克
- 鸡蛋 2个
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 1—2勺
- 胡萝卜 少许
- 葱姜 少许
步骤
1. 准备所需食材。
2. 将小葱切成葱花，生姜切成姜末，胡萝卜切成细丁。
3. 虾皮用清水冲洗干净，攥干水分备用。
4. 紫菜泡开淘洗几遍，控水备用。
5. 小碗里放入1—2勺淀粉，加水混合成水淀粉备用。
6. 锅中放油烧热，加入葱花和虾皮炒香。虾皮先用油炒一炒，做汤更香也不腥。
7. 加入适量的热水烧开。
8. 放入洗好的紫菜。
9. 根据个人口味加入一点点食盐。虾皮里已经有盐分，注意食盐不易加太多。
10. 加入少许的胡椒粉。
11. 加入一点生抽。
12. 加入提前调好的水淀粉，水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。
13. 碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散搅匀。
14. 一边搅动锅里的汤汁，一边将蛋液徐徐倒入，形成蛋花。
15. 最后加入胡萝卜和葱花。
16. 喜欢的试试吧。
小贴士
- 水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。
菜谱创建于:2020年05月26日 10:32
