汉菜牛肉丸子汤

汉菜牛肉丸子汤

汉菜也叫苋菜，具有清热利湿，凉血止血，止痢的功效。苋菜中含有丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量，有利于儿童生长发育。今天就用汉菜给宝宝做一道营养的牛肉丸子汤

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食材

牛肉 200g
汉菜 2片
白萝卜 15g
茄子 20g
山药 20g
鸡蛋 1个
大蒜 1颗
生姜少量

步骤

汉菜牛肉丸子汤,所需食材如图

1. 所需食材如图

汉菜牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮上锅蒸熟

2. 山药去皮上锅蒸熟

汉菜牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，2滴料酒去腥，去腥后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>冲洗一遍

3. 牛肉用生姜，2滴料酒去腥，去腥后把牛肉冲洗一遍

汉菜牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮切块备用

4. 茄子去皮切块备用

汉菜牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>用模具压成型

5. 白萝卜用模具压成型

汉菜牛肉丸子汤,萝卜分两部分，一部分做汤底，一部分加入到牛肉馅中去

6. 萝卜分两部分，一部分做汤底，一部分加入到牛肉馅中去

汉菜牛肉丸子汤,把茄子块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，牛肉，少量玉米淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，切条的白萝卜一起放入辅食机搅拌成泥状

7. 把茄子块，鸡蛋，牛肉，少量玉米淀粉，大蒜，切条的白萝卜一起放入辅食机搅拌成泥状

汉菜牛肉丸子汤,搅拌好的牛肉馅中加入2-3滴生抽和料酒2滴牛油果油

8. 搅拌好的牛肉馅中加入2-3滴生抽和料酒2滴牛油果油

汉菜牛肉丸子汤,山药蒸熟后压碎备用

9. 山药蒸熟后压碎备用

汉菜牛肉丸子汤,锅中水煮沸

10. 锅中水煮沸

汉菜牛肉丸子汤,把肉圆子用手的虎口挤入锅中，不太圆也没关系，此时不要动肉丸子

11. 把肉圆子用手的虎口挤入锅中，不太圆也没关系，此时不要动肉丸子

汉菜牛肉丸子汤,再加入压碎的山药碎

12. 再加入压碎的山药碎

汉菜牛肉丸子汤,再加入萝卜小花花

13. 再加入萝卜小花花

汉菜牛肉丸子汤,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3278'>汉菜</a>叶煮1分钟丸子浮起后加入2滴蚝油调味即可

14. 最后加入汉菜叶煮1分钟丸子浮起后加入2滴蚝油调味即可

汉菜牛肉丸子汤,完成✅

15. 完成✅

菜谱创建于:2020年05月22日 16:37

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