麻辣花蛤
麻辣花蛤鲜美无比，麻辣适宜，这是一道非常简单的海鲜小炒，鲜嫩鲜美，喝酒下饭都可以~
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食材
- 花蛤 600克
- 小圆葱 1个
- 鲜姜 1块
- 香油 几滴
- 花椒粒 3克
- 干红辣椒段 3克
- 大豆色拉油 1勺
- 精盐 3克
步骤
1. 花蛤清洗干净
2. 用冷水浸泡
3. 加入几滴香油，让花蛤土出沙子，然后每隔20分钟换1次水，重复2次
4. 干红辣椒段，花椒粒
5. 鲜姜切成小片
6. 圆葱切成丝
7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入花椒粒
8. 炒出香味
9. 加入干红辣椒段，翻炒均匀
10. 加入葱姜，炒出香味
11. 加入花蛤，大火爆炒
12. 大火爆炒2分钟，花蛤都开口了就熟了
13. 加入精盐调味
14. 翻炒均匀即可，麻辣花蛤做好了~
15. 麻辣花蛤鲜美无比，麻辣适宜，这是一道非常简单的海鲜小炒，鲜嫩鲜美，喝酒下饭都可以~
小贴士
- 花蛤做菜之前一定要用冷水加几滴香油浸泡，多换几次水，让花蛤吐出沙子，这样做出来的菜品就不会影响口感。
菜谱创建于:2020年04月27日 20:49
