黑米贝果
我个人比较喜欢味道比较淡，能吃出面香的贝果、碱水面包这类的，对于减肥人士也是很适合的
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食材
- 高筋粉 220g
- 黑米面 40g
- 酵母 3.5g
- 盐 3g
- 水 150g
- 无盐黄油 8g
- 煮贝果糖水
- 水 1000g
- 砂糖 50g
步骤
1. 220g高筋粉放入盆里
2. 加入40g黑米面
3. 加3.5g酵母
4. 加6个砂糖
6. 揉成光滑的面团➕入8g黄油，继续揉到黄油吸收，揉至能拉出稍厚的薄膜
7. 揉好的面团
8. 分成85一个的面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟
9. 取一面团按扁
10. 擀成薄片
11. 翻面抿边
12. 卷成卷
13. 饿哦是搓成这么长，根据自己喜欢的贝果的胖瘦来决定搓成多长啊
14. 一边按扁用擀面杖擀薄，另一边搓细点
15. 就这样用擀薄的那一面包上另一面，可以在包的时候沾点水
16. 垫上油纸
17. 5个全做好了放烤盘里盖保鲜膜醒发30分钟
18. 醒发好的贝果拿在手上很轻的，糖水煮开转中小火放入贝果煮30秒
19. 翻面在煮30秒
20. 煮好的贝果皮有点皱皱的，没事，一烤就好了，烤箱预热180度烤18分钟，上色及时盖锡纸
21. 好了，胖胖的贝果出炉啦
22. 就爱吃有嚼劲的带面香的😊
菜谱创建于:2020年04月14日 12:26
