莴笋炒鸡蛋
春天莴笋正当季，吃法也多样，今天与大家分享的是莴笋炒鸡蛋，颜色搭配好美，简单快手小炒，无需过多调味，鲜美至极。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 红辣椒 1个
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 1克
步骤
1. 准备食材。
2. 首先将莴笋去皮，洗干净再切片。
3. 大蒜去皮切碎，辣椒切段。
4. 鸡蛋磕碗里。
5. 加入1克盐。
6. 再加入十三香。
7. 用筷子打散。
8. 起油锅，油温六成热时倒入蛋液。
9. 小火煎，表面凝固后，用铲子铲碎，盛出备用。
10. 起油锅，加入蒜末辣椒煸炒。
11. 再加入莴笋。
12. 按个人口味加入盐。
13. 再加入生抽，1汤勺纯净水。
14. 加入煎好的鸡蛋，中火翻炒。
15. 翻炒均匀后关火出锅。
16. 盛出装盘，点缀几段红辣椒。
17. 简单快手小炒，好吃又好看，喜欢的做起来。
小贴士
- 也可以按个人喜好调味。
菜谱创建于:2020年04月10日 15:32
