菠萝虾仁炒饭
小朋友超级喜欢的一道炒饭——菠萝虾仁炒饭。
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食材
- 菠萝 1个
- 虾仁 100g
- 生抽 1勺
- 料酒 半勺
- 豌豆 45g
- 洋葱 45g
- 胡萝卜 80g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 凉米饭 3人份
- 盐 适量
步骤
2. 挖完果肉的菠萝就变成了一个菠萝碗，在菠萝碗里面放一点点盐，倒入纯净水，浸泡5分钟左右倒掉淡盐水，用厨房用纸吸一吸菠萝碗里多余的水分。
3. 取120g菠萝果肉切成小块。
4. 碗里放一点点盐加入纯净水，放入切好的菠萝果肉在淡盐水里面浸泡5分钟左右取出，控一下水分备用。
6. 豌豆焯熟，捞出晾凉备用。
7. 洋葱洗干净切成小丁。
8. 胡萝卜洗干净切成小丁。
9. 鸡蛋打散。
10. 炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
11. 炒锅内继续倒油烧热，将虾仁煎熟盛出备用。
12. 锅底留余油，下入洋葱丁炒香。
13. 下入胡萝卜丁翻炒一分钟左右。
14. 下入凉米饭翻炒均匀。
15. 下入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
16. 放盐调味。
17. 下入焯熟的豌豆和煎好的虾仁翻炒均匀。
18. 最后下入菠萝果肉翻炒均匀。
19. 关火出锅。
20. 将做好的炒饭盛入菠萝碗里面。
21. 高颜值好味道的菠萝炒饭完成。
22. 宝贝迫不及待要开吃啦！
小贴士
- 菠萝果肉的用量根据自己的口味决定，喜欢吃就多放一些。
菜谱创建于:2020年04月05日 21:39
