麻辣牛肉面
手扯面是疫情期间解锁的新本领，配上牛肉更是美味可口，方便易学，亲爱的你也试试吧～～ 面里面配的香麻牛肉制作方法，之前菜谱有写，有兴趣可以看看哈(^o^)
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食材
- 面粉 200g
- 盐 半勺
- 鸡蛋 1个
- 红油辣椒 1勺
- 酱油 1勺
- 香醋 半勺
- 花生油 10ml
- 香麻牛肉（成品） 适量
步骤
1. 准备好面粉
2. 中间挖个坑
3. 放盐
4. 放鸡蛋
5. 放少许清水轻轻拌匀
6. 分次少量加入清水
7. 不同牌子面粉吸水性不一样，分次加入不要着急
8. 揉成光滑的面团
9. 放入容器中，抹上油
10. 盖上锅盖醒面
11. 一小时后取出揉几分钟
12. 分成差不多大小的小剂子
13. 抹上油放入容器中
14. 全部揉成鹅蛋型
15. 抹上油
16. 2小时后取出擀成薄片，切成条，两只手分别扯着面的两边，慢慢拉长
17. 锅中烧水，水开后放入扯好的面条
18. 煮2-3分钟
19. 捞出后放入所有调料拌匀
20. 装入盘中，搭配上牛肉即可食用。
21. 好吃得停不下来😋
菜谱创建于:2020年04月02日 16:18
