砂锅锡纸焖花螺
花螺是广东沿海一带的一种海鲜，它的个头会比田螺大，肉质也是极其的脆嫩爽滑，营养价值高，是夜市等地非常受欢迎的美味食物。花螺的做法有很多种：辣酒煮花螺、凉拌花螺、白灼花螺、香辣花螺等。今天我们就来教大家做简单的砂锅锡纸焖花螺。
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食材
- 花螺 600克
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 料酒 3勺
- 盐 1小勺
- 生抽 3勺
- 芥末 少许
步骤
1. 花螺洗干净，沥干水份备用。
2. 准备好砂锅，锡纸。
4. 倒入准备好的砂锅锡纸中。
5. 将锡纸包裹严实，砂锅中倒入300克水。
6. 大火烧煮4分钟，使水煮沸起来。
7. 转小火焖煮7分钟，关火不用马上开锅，在焖上3分钟。
9. 焖好后打开锡纸瞬间，香气扑鼻。
10. 将花螺肉挑出来，沾点生抽芥末，口感细腻柔软，味道鲜味十足。
小贴士
- 新鲜海鲜无需太多调料，吃的就是鲜味。简单方便好吃。
菜谱创建于:2020年02月13日 20:24
