酸辣椒炒黄牛肉
这是一道湖南常见的家常小炒，也是非常可口的下饭菜。
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食材
- 牛肉 300克
- 湖南酸辣椒 6个
- 芹菜或香菜 2根或者4根
- 青蒜苗 2根
- 生姜 1块
- 料酒 6勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 鸡粉 1勺
步骤
2. 黄牛肉放姜丝跟三勺料酒抓拌均匀，腌制10到15分钟。
3. 起锅烧油至八成熟。
4. 放入湖南酸辣椒。
5. 炒干水分辣椒稍微带点虎皮状。
6. 放入腌制好的黄牛肉快速翻炒片刻。
8. 放入提前切好的青蒜苔跟香菜配菜。
9. 放入一勺鸡粉炒均匀关火。
10. 装盘出锅，美食做好。
11. 童年记忆中酸辣可口的味道一直没变！
小贴士
- 这道菜酸辣椒，蚝油，生抽都是咸的可以不用放盐，口味重一点的可以适当的加一点盐。
菜谱创建于:2020年02月11日 20:43
