炸元宵
元宵节快乐🏮
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食材
- 元宵
- 面包糠
- 鸡蛋液
- 花生油
步骤
1. 准备元宵，汤圆也可
2. 面包糠
3. 水开下元宵，飘起捞出，放入凉开水，保证不会粘连
4. 不要煮太软，稍微有点软就可以了，还要炸
5. 打一个鸡蛋，打成蛋液
6. 元宵，蛋液，面包糠，就绪
7. 馋哭邻居小孩三步骤，鸡蛋液，面包糠，等油七成热
8. 油七成热，放入裹好面包糠的元宵
9. 炸至微微发黄，出锅，可以用吸油纸垫盘
10. 外焦里嫩，流心口感
小贴士
- 煮的时候飘起来即可捞出。炸的过程中可以滚动元宵，让它更圆一些。不要用筷子戳，会露馅，也不要放太多油，油温不要太高。每次炸完用漏勺过滤下糊掉的面包糠，不然会粘在新的元宵上。
菜谱创建于:2020年02月08日 20:20
