凉拌豆皮版花开富贵
花开富贵，寓意吉祥。做法简单又好吃，2块钱的豆皮就搞定了！过年过节在家人朋友面前露两手，太有面子了！
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食材
- 干豆腐皮 2片
- 胡萝卜 1小块
- 牙签 6根
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 盐 适量
- 香菜 6片
- 香油 几滴
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 干豆腐放沸水中焯1分钟。
3. 捞出泡凉水中。
4. 处理好的两张豆腐皮叠放到一起，横切3等分，即分成6份。
5. 取1小张，长边对折。
6. 用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。
7. 从一边顺着对折齐边的地方卷起。
8. 卷好的根部用牙签固定。
9. 立起就是一朵菊花了。
10. 全部做好摆入盘中。
11. 每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。
12. 盘边缘放上香菜。
13. 调制酱汁，碗中加入适量的生抽。
14. 1勺陈醋。
15. 1勺盐。
16. 1勺香油。
17. 搅拌均匀。
18. 浇入盘中或蘸着吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。
19. 颜值爆表。
20. 寓意吉祥。
21. 过年过节必备～
小贴士
- 1.用开水焯一下干豆腐，是为了祛除豆腥味。
- 2.吃的时候注意要拔掉牙签， 以防扎伤。
菜谱创建于:2020年01月27日 14:05
