香菇虾仁饺子
宝贝念叨了好久的虾仁馅饺子，终于做给她吃了，小吃货开心的不要不要的。
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食材
- 饺子皮食材
- 玉米饺子粉 400g
- 温水 256g
- 饺子馅食材
- 虾 15只
- 肉馅 150g
- 香菇 150g
- 青菜 150g
- 葱 28g
- 姜 12g
- 十三香 5g
- 食用油 适量
- 味极鲜酱油 6g
- 香油 6g
- 蚝油 8g
- 盐 6g
步骤
1. 准备好玉米饺子粉。
2. 加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
3. 虾冲洗干净。
4. 去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。
5. 切成小丁备用。
6. 准备好肉馅。
8. 放在肉馅上。
9. 放上十三香。
10. 炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
11. 搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
12. 香菇洗干净切碎。
13. 青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。
15. 香菇虾仁饺子馅完成。
16. 饧好的饺子面团揉光。
17. 搓成长条，切成大小一致的小剂子。
18. 将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
19. 将饺子包成自己喜欢的形状。
20. 下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。
21. 装盘。
22. 直接吃就很鲜，也可以配上蘸汁吃。
23. 咬一口，可以看见虾仁哦！
小贴士
- 虾仁也可以买现成的。
菜谱创建于:2020年01月11日 22:52
