清炒山药木耳
山药是一种营养丰富的根茎类植物，不仅能够补充营养，还有补中益气、健脾止泻的作用。山药比较平和，适合各个年龄层的人食用。山药可以清补，可以缓解因为脾肺气虚引起的食欲不振、消化不良、盗汗等症状。
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食材
- 山药 1根
- 黑木耳（干） 5克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜头 1瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小茶匙
- 鸡精 1小茶匙
- 热水 适量
- 食用油 5克
步骤
1. 准备好食材
2. 山药削皮洗净
3. 斜刀切块
4. 红椒、青椒洗净斜刀切
5. 蒜头去皮切碎
6. 锅中倒入适量食用油加热至七成热
7. 放入蒜末小火煸香
8. 倒入山药
9. 倒入黑木耳
10. 大火翻炒片刻
11. 加入1小茶匙盐
12. 烹入料酒
13. 烹入生抽翻炒一下
14. 加入少许热水翻炒均匀
15. 盖上锅盖煮至断生
16. 加入青椒、红椒
17. 翻炒断生
18. 鸡精调味
19. 成品图
20. 清肺排霾
菜谱创建于:2019年12月30日 10:42
