这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！

哈喽，我是小鹿~ 不知道你们周末的时候是不是 和我一样喜欢睡到自然醒， 然后再给自己做一份元气满满的早午餐， 满足惬意又提神， 一个人的周末也要充满仪式感吖~  那今天的图文菜谱就是 班尼迪克蛋＋Sourcy气泡水特调咖啡 健康美味又营养，颜值还特别高， 金灿灿的班尼迪克蛋像一枚小太阳， 清甜又有嚼劲 搭配一杯香气四溢的咖啡气泡水， 瞬间就被唤醒了~ 盖着荷兰酱的水波蛋是这道brunch的灵魂， 加上煎得刚刚好的菠菜和大块培根肉， 餐刀划开水波蛋的瞬间， 溏心蛋液流出来与香浓的荷兰酱渐渐融和， 超级治愈哒， 忍不住想把它吃进肚子里~ 喜欢的童鞋有空一定要试试吖~

厨娘物语c小鹿

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食材

黄油
鸡蛋
黑胡椒
牛油果
柠檬
培根
菠菜
贝果
白醋
盐
白葡萄酒
七味粉
沙拉
天然水
气泡水
咖啡

步骤

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,准备好食材~

1. 准备好食材~

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10749'>贝果</a>对半切开，1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2157'>牛油果</a>切片备用。（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10749'>贝果</a>也可以换成麦芬或者全麦面包哒~）

2. 1个贝果对半切开，1个牛油果切片备用。（贝果也可以换成麦芬或者全麦面包哒~）

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,在锅里放少许油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>煎至两面金黄，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>煎熟

3. 在锅里放少许油，培根煎至两面金黄，菠菜煎熟

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,先来做水波蛋：锅里倒入500ml天然水大火煮沸后转小火

4. 先来做水波蛋：锅里倒入500ml天然水大火煮沸后转小火

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,水里加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、盐，把水搅拌成漩涡

5. 水里加少量白醋、盐，把水搅拌成漩涡

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,小心迅速地倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，静置2分钟后捞出备用

6. 小心迅速地倒入鸡蛋，静置2分钟后捞出备用

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,然后来做荷兰酱：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化备用

7. 然后来做荷兰酱：黄油融化备用

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,碗里加入1个蛋黄，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>、1g盐和1g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，隔热水一直搅拌，搅出纹路后迅速离开

8. 碗里加入1个蛋黄，少许柠檬汁、少许白葡萄酒、1g盐和1g黑胡椒，隔热水一直搅拌，搅出纹路后迅速离开

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,再缓慢加入融化好的黄油搅拌至融合（融化的黄油会分层，只用上半部分澄清的黄油，沉淀的奶油不用哦~）

9. 再缓慢加入融化好的黄油搅拌至融合（融化的黄油会分层，只用上半部分澄清的黄油，沉淀的奶油不用哦~）

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,在盘里放入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4260'>沙拉</a>，贝果码上切片的牛油果、煎熟的培根

10. 在盘里放入少量沙拉，贝果码上切片的牛油果、煎熟的培根

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,继续码菠菜和水波蛋，淋上荷兰酱，撒上七味粉，班尼迪克蛋就做好啦，开吃吧~

11. 继续码菠菜和水波蛋，淋上荷兰酱，撒上七味粉，班尼迪克蛋就做好啦，开吃吧~

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,在杯里放入挂耳<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 917'>咖啡</a>，加100ml热水冲好备用

12. 在杯里放入挂耳咖啡，加100ml热水冲好备用

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,在杯里放些冰块，倒入咖啡，再沿着杯子缓慢倒入气泡水，放上薄荷叶，咖啡气泡水就做好啦~（慢慢倒会有好看的分层哦~）

13. 在杯里放些冰块，倒入咖啡，再沿着杯子缓慢倒入气泡水，放上薄荷叶，咖啡气泡水就做好啦~（慢慢倒会有好看的分层哦~）

这份像太阳般治愈的Brunch，吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天！,一份元气满满又提神的早餐就完成啦，开吃吧~

14. 一份元气满满又提神的早餐就完成啦，开吃吧~

菜谱创建于:2019年10月31日 13:54

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