包菜炒粉条

包菜炒粉条

我是用川菜口味炒的，既可是主食，也可是下饭菜，简单好做。

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食材

包菜一个（小的）
红薯粉条一小把
猪油 50克
姜两三片
蒜瓣 2、3瓣
干辣椒或小米辣 3个
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精少许
食用油适量
十三香少许

步骤

包菜炒粉条,我用的红薯粉，用开水泡15分钟

1. 我用的红薯粉，用开水泡15分钟

包菜炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>切丝或者手撕都可以

2. 包菜切丝或者手撕都可以

包菜炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝、蒜切小粒，辣椒切段，吃得辣的同学可以用小米辣

3. 姜切丝、蒜切小粒，辣椒切段，吃得辣的同学可以用小米辣

包菜炒粉条,起锅烧油，混合油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>和菜油，最好是加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>或者几片肥肉，这样炒出来才香

4. 起锅烧油，混合油猪油和菜油，最好是加一点猪油或者几片肥肉，这样炒出来才香

包菜炒粉条,豆瓣酱一小勺炒香

5. 豆瓣酱一小勺炒香

包菜炒粉条,姜蒜辣椒下锅煸香

6. 姜蒜辣椒下锅煸香

包菜炒粉条,倒入包菜炒软

7. 倒入包菜炒软

包菜炒粉条,加入泡好的粉条，粉条下锅前记得剪成段，不然太长了

8. 加入泡好的粉条，粉条下锅前记得剪成段，不然太长了

包菜炒粉条,翻炒几下开始调味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两小勺、耗油一勺，一小戳白糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>少许，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>放一点点，盐试味再加（豆瓣酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、耗油都有咸味）

9. 翻炒几下开始调味，生抽两小勺、耗油一勺，一小戳白糖，鸡精少许，十三香放一点点，盐试味再加（豆瓣酱、生抽、耗油都有咸味）

包菜炒粉条,加少许明油翻炒均匀，即可出锅

10. 加少许明油翻炒均匀，即可出锅

小贴士

粉条有很多种，看自己喜欢吃那种类别的，但需要提前泡软，比较粗的可以煮几分钟。猪油或者五花肉要加一点才香。

菜谱创建于:2019年10月11日 17:35

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