爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

我们家的下饭菜没有之一😍😍

陆悦

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食材

鸡胗十块
蒜苔适量
青线椒一根
朝天椒两根
姜少许
盐根据口味调整
蚝油少许
油少许
料酒少许
老抽少许

步骤

爆炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>清洗干净加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一会儿

1. 鸡胗清洗干净加料酒腌制一会儿

爆炒鸡胗,鸡胗焯水变色即可

2. 鸡胗焯水变色即可

爆炒鸡胗,鸡胗切片再切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

3. 鸡胗切片再切一些姜丝

爆炒鸡胗,青线椒和朝天椒切小段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>切小块

4. 青线椒和朝天椒切小段蒜苔切小块

爆炒鸡胗,锅中放适量的油（猪油炒的味道更香哦）加入鸡胗和姜丝少许的料酒大火爆炒

5. 锅中放适量的油（猪油炒的味道更香哦）加入鸡胗和姜丝少许的料酒大火爆炒

爆炒鸡胗,盛出鸡胗

6. 盛出鸡胗

爆炒鸡胗,锅中放适量的油炒蒜苔和辣椒

7. 锅中放适量的油炒蒜苔和辣椒

爆炒鸡胗,蒜苔不能炒的太老口感不好

8. 蒜苔不能炒的太老口感不好

爆炒鸡胗,加入少许的盐和料酒

9. 加入少许的盐和料酒

爆炒鸡胗,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色

10. 再放入老抽调色

爆炒鸡胗,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

爆炒鸡胗,铛铛铛～爆炒鸡胗出锅

12. 铛铛铛～爆炒鸡胗出锅

菜谱创建于:2019年07月12日 20:34

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