消暑甜品/冬瓜绿豆爽
冬瓜绿豆爽，对我来说是夏天记忆的一道怀旧菜。属于绿豆爽，属于冬瓜的夏天，可比只有西瓜的夏天丰富多了。 每年暑假，一到下午老爸就会张罗做冬瓜绿豆爽。清甜的冬瓜绿豆爽，看着让人赏心悦目，在热得想给太阳加块冰的夏天里，喝上一碗，给身体降火又降温。放冰箱冷藏，味道更佳。
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食材
- 冬瓜 半个
- 水 适量
- 冰糖 适量
- 绿豆瓣 300克
步骤
1. 备好食材，绿豆瓣提前浸泡，至少浸泡4、5小时，我们临睡前浸泡，第二天早上醒来开煮；
2. 冬瓜去皮，用工具削成丝，注意小心别弄伤手；
3. 削成小脆绿冬瓜丝
5. 加冰糖熄火，如翡翠一般美的消暑甜品就完成了。
6. 清甜的冬瓜绿豆爽，看着让人赏心悦目，在热得想给太阳加块冰的夏天里，喝上一碗，给身体降火又降温。放冰箱冷藏，味道更佳。
小贴士
- 江苏一带对于夏天吃绿豆这件事也很痴迷，不过她们的绿豆一般不去皮，整颗煮，有些大厨煮的绿豆汤是薄荷味的，还有一些加陈皮，或许你可以尝试一下
菜谱创建于:2019年06月26日 21:59
