蒜香小龙虾
小龙虾🦞美味
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食材
- 鲜活小龙虾 1斤
- 蒜 七八瓣
- 油 适量
- 八角 2，3个
- 干辣椒 两个
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 调味料，
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 紫苏 适量
步骤
1. 把小龙虾洗干净，用刷子刷干净备用
2. 水烧开后倒入小龙虾，用热水焯一下，因为我怕会有寄生虫就用热水煮一下；
3. 把焯好的小龙虾捞起来备用
5. 把油烧热，放入姜，蒜，干辣椒煸炒一会；
6. 倒入小龙虾，翻炒一会儿；
7. 翻炒片刻后，加入料酒煮一会；
8. 咕噜咕噜煮一会，然后加入酱油及盐巴在继续煮；
9. 放入紫苏和葱，继续翻煮一会；
10. 大火收汁，咕噜咕噜煮
11. 收汁收的差不多，好啦可以起锅啦；
12. 吃饭啦，美味的小龙虾🦞开吃
小贴士
- 1.为去除寄生虫可先焯下水，煮一会，捞起再炒；
- 2.加入料酒可去腥味；
- 3.加入紫苏减少寒性，提味；
菜谱创建于:2019年06月19日 23:41
