鹅蛋炒香菇荷兰豆
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食材
- 鹅蛋 1个
- 荷兰豆 100g
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 30g
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 白糯米酒 1小勺
- 蚝油 1勺
步骤
2. 鹅蛋清洗干净，磕入碗中，放入1小勺的白糯米酒。
3. 放入少许的（一丢丢）盐。
4. 搅打均匀。
5. 将鹅蛋炒熟备用。
6. 香菇清洗干净，去蒂，切成片。
7. 锅烧热，喷一层薄薄的油，放入香菇，煸出水分，盛出备用。
8. 热锅凉油，放入胡萝卜片，炒至断生。
9. 荷兰豆清洗干净，摘去老梗，水开后焯水1分钟，捞出，过凉水，沥干水分备用。
10. 热锅凉油，放入葱花、蒜末。
11. 放入鹅蛋、荷兰豆、香菇、胡萝卜，翻炒均匀。
12. 放入蚝油，翻炒均匀。
13. 放入适量的盐。
14. 放入少许的白糖，翻炒均匀出锅。
15. 成品图。
16. 成品图。
菜谱创建于:2019年06月13日 23:58
