鱼香地三鲜
在餐馆吃过地三鲜，今天来做一个鱼香地三鲜，比餐馆做的还好吃哦！这一个菜，让我多吃了两碗米饭！
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食材
- 茄子 一个
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 香醋 三勺
- 白糖 一勺
- 淀粉 三勺
- 香葱 一根
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 白芝麻 一勺
步骤
1. 美美图片来一张，诱惑到你了吗？
2. 准备食材，洗净。
5. 茄子放两勺淀粉，抓拌均匀。
6. 做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。
7. 三勺香醋。
8. 一勺蚝油。
9. 一勺白糖。
10. 一勺食用盐。
11. 三勺清水。
12. 一勺淀粉。
13. 搅拌均匀。
14. 锅内放油，烧至三成热。
15. 放入土豆，小火慢炸。
16. 土豆炸至金黄捞出。
17. 放入茄子，大火炸软捞出。
18. 锅内留底油，放生姜大蒜爆香。
19. 放一勺豆瓣酱炒出红油。
20. 放辣椒翻炒。
21. 倒入土豆茄子翻炒。
22. 倒入鱼香汁。
24. 放香葱，翻炒均匀即可出锅啦！
25. 撒上点芝麻，特别香，特别下饭！
小贴士
- 土豆需小火炸，茄子需大火炸。
菜谱创建于:2019年06月10日 21:47
